cultura
VARIETALES: EL ADN DE TU TAZA
Así como el vino tiene Malbec o Cabernet, el café de especialidad tiene sus propias "cepas". Descubrí qué significan nombres como Geisha, Bourbon o Caturra y cómo definen el sabor que llega a tu paladar antes del tueste.
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LA EXTRACCIÓN PERFECTA
Aprendé los secretos para extraer las mejores notas frutales y florales de nuestros cafés de especialidad. Entender la química del agua, la molienda y los tiempos de goteo transforma una simple bebida en una experiencia sensorial.
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EL ARTE DEL TUESTE
Ni muy crudo, ni quemado. Entendé cómo el tueste medio-claro permite que el grano exprese su verdadero origen y terroir, logrando un balance perfecto entre acidez, dulzor y cuerpo de cada lote.
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